750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Le régime alimentaire de Pascalou...

En surpoids, Pascalou doit faire régime ! Mais Pascalou, gourmet, gourmand et épicurien, a peur du mot régime qui, dès qu'il est prononcé, lui donne une faim de loup et des envies de bonnes bouffes... C'est ainsi que Pascalou prend le pari d'un régime motivant, plein de bonnes choses mais qui au final devrait (?) équilibrer son alimentation... Rendez-vous dans quelques mois !

Omelette aux crevettes grises de la mer du Nord

Omelette aux crevettes grises, oignons verts et ciboulette.

Omelette aux crevettes grises, oignons verts et ciboulette.

Si l’on fréquente la côte belge, il est essentiel de déguster ces super spécialités que sont les tomates et les croquettes aux crevettes.

Mais qu’en est-il de ce délice qu’est l’omelette aux crevettes grises de la mer du Nord ?

Ingrédients :

  • 5 œufs de ferme (pour 2 personnes)
  • 100 g (ou 150 g €€€) de crevettes grises décortiquées
  • Quelques brins de ciboulettes hachés finement
  • Quelques oignons verts fins en fines rondelles
  • Quelques centilitres de crème fraîche
  • Beurre, huile d’olive, sel, poivre.

Recette :

Découper les brindilles d’oignons verts en fines rondelles de ½ cm de longueur environ. Les faire suer 1 min dans une large poêle dans un peu d’huile d’olive bien chaude. Réserver à part la poêle huilée et les crevettes.

Dans un bol, casser les 5 œufs, ajouter les crevettes, la ciboulette, les oignons hachés précuits, la crème, un rien de sel - les crevettes sont déjà salées - et du poivre au moulin à votre goût. Bien mélanger pour avoir une omelette crèmeuse.

Chauffer à nouveau la poêle en ajoutant un peu de beurre et d’huile d’olive. Verser le mélange dans la poêle bien chaude. Quand le fond de l’omelette est saisi, placer un couvercle, ralentir la cuisson et laisser mijoter 3 ou 4 minutes afin de la garder un rien baveuse.

Glisser l’omelette sur une assiette en retournant la moitié.

Accompagner de pain gris de ferme voire de bonnes frites belges !

Bon app’

Pascalou

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article